食物的老祖宗到底長(zhǎng)啥樣？盤(pán)點(diǎn)5種常見(jiàn)果蔬過(guò)去的樣貌

相信絕大多數(shù)人在生活中進(jìn)食果蔬的時(shí)候，會(huì)毫不懷疑這些食物的外在。認(rèn)為它們的外觀是自然現(xiàn)象，是真實(shí)樣貌。然而，這種想法對(duì)于將野外食物進(jìn)行育種，從而得出了適合人類將形態(tài)食物的研究人員來(lái)說(shuō)，并不是那么的公平。事實(shí)上，通過(guò)研究和改良，許多原本品嘗起來(lái)非常糟糕，或者并沒(méi)有多少果肉的果蔬，終都成為了我們生活中極為常見(jiàn)的食物。那么食物的老祖宗到底長(zhǎng)啥樣？在本文中，我們就要和你盤(pán)點(diǎn)5種常見(jiàn)果蔬過(guò)去的樣貌。

1、黃瓜

黃瓜是如今生活中非常常見(jiàn)的一種蔬菜，它的用途很多，不僅可以做成炒菜，還可以涼拌進(jìn)食，甚至還有人喜歡直接啃食它們，或?qū)⑺鼈兎笤谀槻孔鳛槊婺な褂?。但是，你能想象黃瓜的樣貌嗎？

事實(shí)上，如果你有幸見(jiàn)到了黃瓜的樣子，你有很大的可能性會(huì)將其看成是某種類型的仙人掌。它們?cè)臼瞧珗A形的，上面還有許多又尖又長(zhǎng)的刺狀物。這些圓鼓鼓的黃瓜在切開(kāi)以后，里面會(huì)有多顆大種子。更為重要的是，它們因?yàn)閹в卸拘圆⒉豢墒秤?。在印度種植這種黃瓜的地方的人們，會(huì)將這些黃瓜作為醫(yī)藥目的來(lái)使用。當(dāng)然，隨著時(shí)間的流逝，農(nóng)民已經(jīng)培育出了更大，形狀更長(zhǎng)，沒(méi)有凸起的長(zhǎng)長(zhǎng)尖刺的品種。而且里邊的種子也開(kāi)始變小且可食用。與黃瓜的老祖宗不同，現(xiàn)代黃瓜是非常健康的一種食物。

2、草莓

有許多的人都喜歡草莓的香氣和味道，但很多人可能不知道，草莓的味道可能會(huì)比如今的好。但是，它們要比如今所擁有的草莓小得多。那么如今的草莓為什么更沒(méi)有那么好吃了呢？答案就在于，農(nóng)民們需要將其培育得更大，以便于賣(mài)出更多的價(jià)錢(qián)，并賦予它們更強(qiáng)的抵抗力和更美好的外觀。但與此同時(shí)，這樣的培育方式降低了草莓的味道。

3、香蕉

香蕉無(wú)疑是生活中為常見(jiàn)的水果之一，它擁有大量的果實(shí)，味道香甜軟滑。但是，它可并不是這樣的。早期的香蕉并不是那么的可口美味，它的內(nèi)部擁有許多堅(jiān)硬的種子?？梢哉f(shuō)幾乎沒(méi)有可以食用的果肉。但是，根據(jù)考古研究發(fā)現(xiàn)，在大約一萬(wàn)年前，在巴布亞新幾內(nèi)亞的古人類，似乎有將其煮后進(jìn)食的生活習(xí)慣。而現(xiàn)如今，我們所看到的香蕉，事實(shí)上是根據(jù)兩種以上的香蕉品種雜交培育而來(lái)的?，F(xiàn)代香蕉不僅擁有更多的果肉，更小的種子，也有更高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、西紅柿

西紅柿同樣也是人們常吃的一類果蔬，除了炒菜，還有生吃或者用糖拌著西紅柿來(lái)吃的方式。然而，過(guò)去的西紅柿并不那么普遍，雖然那時(shí)候的西紅柿?xí)?，但是個(gè)頭也更小。此外，早期的西紅柿在外表方面有紫色和白色的顏色。后來(lái)培育出了稍大、紅色的櫻桃番茄，也就是圣女果。而如今，多虧了轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)，使得如今的西紅柿要更大了許多，這也讓農(nóng)民可以賺取更多的利益。但這也存在一些問(wèn)題，在種植它的時(shí)候，它失去了許多基因，這就導(dǎo)致它們的糖度和風(fēng)味降低了許多。也就是說(shuō)，在口味方面，西紅柿可能并不如它的祖先。

5、茄子

茄子也是比較常見(jiàn)的蔬菜，我們也都習(xí)慣了它長(zhǎng)而偏紫的外在。它有多種煎炒方式，而且還能夠通過(guò)燒烤的方式制成美食。但茄子可沒(méi)有這么多肉和美味。

在早期，野外的茄子看起來(lái)比較偏圓形，它有黃色、白色、藍(lán)色、紫色的顏色。此外，它的花莖有很多的刺。重要的是，早期的茄子并不好吃，嘗起來(lái)很苦。而且，以前的茄子也經(jīng)常被作為醫(yī)藥目的來(lái)使用。經(jīng)過(guò)有選擇性的培育，如今的茄子要更大，也不再苦澀。反而成為了生活中常見(jiàn)的蔬菜之一。

或許小編介紹的這些果蔬的早期形態(tài)會(huì)很讓你感到驚訝，但是，人類社會(huì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，其實(shí)一直都在創(chuàng)造奇跡。例如，我們的“雜交水稻之父”袁隆平，他對(duì)于水稻產(chǎn)量增長(zhǎng)，對(duì)于人類的貢獻(xiàn)無(wú)疑是相當(dāng)巨大的。但很多時(shí)候，我們并沒(méi)有直觀的感受到這一點(diǎn)，而世界各國(guó)甚至有很多人并不知道袁隆平先生為了它們的溫飽所做出的貢獻(xiàn)。

當(dāng)你在市場(chǎng)購(gòu)物，看到果蔬的時(shí)候，你是否有思考過(guò)它們以前長(zhǎng)什么樣呢？你還想知道其它一些果蔬的早期樣貌嗎？

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